​에그인헬 에그 만들기 에그인헬레시피 ​​안녕하세요 레지나에요 주말이 되면 여유롭게 브런치 메뉴를 즐기고 싶어지는데요 토마토소스 특유의 감칠맛과 산미에 파마산치즈와 수란처럼 반숙으로 익힌 계란 꼬소한 풍미가 조화로운 에그인헬은 조리 과정도 세상 심플해서 맛보았는데요 카페부럽지 않게 집에서 레시피를 참고해서 에그 요리해 보세요 맛이 보장된 레시피라 어렵지 않으실거에요 ​이번에 들어가는 레시피는 홀토마토나 토마토 퓨레를 사용하거나 시판용 토마토소스를 활용하여 조리하는 방법으로 좀더 쉽게 만들어 드실 수 있어요 ​중동시방에서는 샥슈카 라고도하죠~ 에그인헬 간단 레시피 ​재료 준비 부터 에그 전반적인 조리 과정 차근차근 소개해볼게요~~ ​재료 ​파마산치즈 3~4큰술 (생략가능)소시지 2개 (또는 베이컨 등)노랑 파프리카 1/3개 방울 토마토 5개 양파 1/3개 다진 마늘 1/3큰술 토마토소스 200ml 계란 3개 바질 잎 (또는 허브) 3장 올리브오일 1큰술 에그 물 150ml ​​​(*1큰술=15ml, 1작은술=5ml. 계량스푼 기준) 후레쉬한 풍미를 위해 토마토를 넣어서 조리하였어요 제시해드린 재료들은 상황에 맞게 조절해주시면 됩니다 ​​​​1. 재료 준비하기 ​양파, 파프리카, 소시지를 분량대로 준비해주고요 소시지는 잘게 썰고 양파와 파프리카는 위의 사진처럼 얇은 에그 두께로 잘라주세요 ​​​파마산치즈는 3~4큰술을준비하였어요 블럭형태라 갈아서 요리에 사용했는데요 선호하는 치즈를 첨가해주셔도 됩니다 ​​​​2.조리하기 ​달군 팬에 올리브오일 1큰술을두르고 다진마늘과 양파와 소시지를모두 넣고 사진과같이 양파가 투명하게 익을 때까지 중불로 볶아주세요 ​지중해요리라 올리브오일 사용해주시면 좀더 건강하고 풍미있게 에그 드실 수 있어요 ​​기름에 재료들을 볶아주고요 파프리카, 토마토, 넣고 뒤적여주고요 ​​볶아준 재료들에 토마토소스 200ml와 물 150ml을 부어주고 ​​위의 사진과같이 소스가 살짝 걸쭉해질 때까지 골고루 저어주며 중불로 끓여주세요 ​파마산치즈를 넣어서 녹여주며 간을 해주고요 ​​​소스가 어느정도 에그 걸쭉해지면 계란 3개를 적당한 위치에 1/3씩 나눠서 깨 넣어주고요 ​​뚜껑을닫고 약불에서 가열해주고요 ​​​좀더 치즈를 뿌려 녹여주고요 ​위의 사진과같이 치즈가 잘 녹고 계란 노른자에 흰자가 감싸져 수란처럼 익었을때 불을끄고 마무리합니다 ​​3. 완성하기 ​요리에 깨끗이 씻은 에그 바질 잎 (또는 허브) 3장을 올려주었어요 ​바질 잎이 더해지면 빨간 색감에 포인트가되어 좀더 먹음직스러운 비주얼로 완성이 되었는데요 ​바질 향이 토마토소스와 잘 어울립니다 ​​에그인헬 레시피 에그인헬 만들기 위해 있는재료들을 알맞게 준비해주시면 맛있게 완성해드실 수 있을거에요 에그 ​​​맛깔스런 요리를 드셔보세요